Es un compuesto utilizado en múltiples aplicaciones. Actúa como regulador de humedad, absorbiendo y reteniendo indefinidamente el exceso de agua en los ambientes. También se usa en la industria cervecera para mejorar la fermentación bajando el ph.
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Año 7, t. 7, nº 1 (oct. 1912) - Publicaciones Periódicas del Uruguay
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